Merkez Ankara'da pizza workshop'u

Merkez Ankara Alışveriş Merkezi'nin açılış festivali çerçevesinde düzenlenen Pizza Workshop, 16 Ekim Cuma günü gerçekleştirildi. Etkinlikte katılımcılar, profesyonel şeflerin rehberliğinde pizza yapımının inceliklerini öğrenerek kendi ürünlerini hazırlama fırsatı buldu.

Baskentgazete'de yayınlanan habere göre organizasyon, Pasifik Medya Genel Müdürü Sinan Güneş’in de dahil olduğu bir ekip tarafından yönetildi. Atölyede Şefler Gökhan Bilici, Yiğitcan Yekbaşlı ve Murat Kayar ile birlikte Sudenur Bozkurt, Gözde Dikbıyık ve Nisanur Koç görev aldı. Katılımcılara hamur açma ve sos kullanımı gibi temel teknikler aktarıldı.

Yaklaşık 12 yıldır sektörde olduğunu belirten Şef Gökhan Bilici, uluslararası gastronomi eğitimi aldığını ve çeşitli markalarla yurt içi ve yurt dışında danışmanlık verdiğini ifade etti. Bilici, workshop’un amacının doğru teknikleri halka açık şekilde aktarmak olduğunu vurgulayarak, "Ortalama 12 senedir bu sektördeyiz. Şef Art Akademisi'nden mezunuz, Uluslararası Gastronomi'den. Turizm Otelcilik Meslek Lisesi son sınıf öğrencisiyim. Yıllardır kendi kurmuş olduğum pizza markalarım var. Şu an bunlarla ilgileniyoruz. Şehir içi, şehir dışı, yurt dışı danışmanlık yapıyoruz pizzayla alakalı. Bugün burada halkımıza açık bir şekilde pizza deneyimi sunmak istedik. Doğru pizza tekniklerini aktarmaya çalıştık. Pizza nasıl açılır, onunla ilgili bilgi vermek istedik ve burada güzel bir etkinlik havası yaratmaya çalıştık. Katılımcılar bence iddialılardı. Bu kadar iyi pizza açmalarını beklemiyordum. Gerçekten iyilerdi." dedi.

Festivalin 10 Eylül-30 Ekim tarihleri arasında devam edeceğini belirten Sinan Güneş, programın haftalık temalar üzerine kurgulandığını açıkladı. Güneş, "Merkez Ankara Alışveriş Merkezi'nin etkinlik, açılış ve iletişim sürecini Pasifik Holding bünyesinde Pasifik Medya olarak biz sürdürüyoruz. Yaklaşık iki aylık bir festivalimiz var. Her haftayı belli konseptlere böldük, belli temalarla yaptık. Bu hafta tadım ve gastronomi günleriydi. Vatandaşlarımız pizza workshop'unda hamur açsın, pizza yapsın, lezzetli pizzalar tatsın istedik. Bunun sonunda ödüllü hediyelerle etkinliği taçlandırmayı düşündük." şeklinde konuştu.

Güneş, etkinliklere gösterilen yoğun ilgiden memnuniyet duyduklarını ve pizza atölyesi için 1.000'i aşkın başvuru alındığını kaydetti. Katılımcıların çekilişle belirlendiğini belirten Güneş, "İnsanlar birçok atölyeye ilgi gösteriyor. Pizza yapım atölyesi ise bambaşka. Buna çok fazla ilgi vardı. Toplamda 1.000'i aşkın başvuru var. Başvurular arasından seçim yaparak, çekilişlerle sürece keyif katmaya çalıştık ve ilgiden memnunuz. Bunu pazar günü de Danilo Şef'le tamamlayacağız. Burası Merkez Ankara; şehrin hem alışveriş ve yaşam merkezi hem de gastronomi noktası. Bu etkinlikle buna da vurgu yapmak istedik." ifadelerini kullandı. Program, katılımcıların hazırladıkları pizzaları tatması ve hediyelerin dağıtıldığı çekilişle sona erdi.

TürkAta Haber Ajansı